¿Sabes qué es tu tipo metabólico? Imaginamos que lo de metabólico te habrá dado una pista. No, no tiene nada que ver con el horóscopo ni con tu tipo de personalidad. Pero es un dato que puede ser determinante para mejorar tu estado de forma.
El metabolismo es un complejo proceso que hace nuestro organismo para realizar las tareas relacionadas con el funcionamiento normal del cuerpo. Este proceso puede tardar más o menos o ser más o menos “costoso” en función de nuestro tipo de metabolismo.
Optimizar este proceso es fundamental para mantener un peso saludable y un estado de forma adecuado, además de disfrutar de una salud eficiente.
Por ese motivo, es imprescindible conocer nuestro tipo de metabolismo. Una vez lo conozcamos, podemos mejorarlo mediante diferentes métodos, en caso de ser necesario.
¿Intrigado? En este artículo, os hablamos de los 3 tipos de metabolismo que existen por si te preguntas cómo saber mi tipo metabólico para tener mejor salud.
¿Qué Entendemos Por Metabolismo?
El metabolismo engloba todos los procesos químicos y físicos que usa el cuerpo humano y requieren energía para realizarse. Tales procesos son:
- Respiración
- Circulación sanguínea
- Regulación de la temperatura corporal
- Contracción muscular
- Digestión
- Micción para eliminar desechos
- Evacuación a través de las heces de deshechos
- Funcionamiento del cerebro y los nervios
Se trata de procesos vitales imprescindibles para la vida y que se dan a nivel celular.
El metabolismo se divide en dos tipos: catabolismo y anabolismo, que son procesos combinados porque uno depende del otro:
Las reacciones catabólicas liberan energía; Un ejemplo de ello es la glucólisis, el proceso de descomposición de compuestos como la glucosa, liberando la energía contenida en sus enlaces químicos. Las reacciones anabólicas, por otro lado, utilizan esta energía para restaurar enlaces químicos y producir componentes celulares como proteínas y ácidos nucleicos.
La velocidad a la que un organismo convierte la energía química en calor y trabajo externos se denomina tasa metabólica. La tasa metabólica, o la velocidad a la que el organismo utiliza, procesa y disipa la energía y la materia, son procesos biológicos fundamentales.
En resumen, el metabolismo, entre otras cosas, es el proceso en el que tu cuerpo convierte lo que comes en energía para realizar los procesos básicos para que tu cuerpo funcione.
Trabajar con el metabolismo tiene muchos beneficios, no solo el energético que estamos trabajando.
Ben Greenfield, entrenador de Los Secretos de la Longevidad en Mindvalley
¿Por Qué Es Importante Conocer Tu Tipo Metabólico?
Para saber cual es mi tipo metabólico debes tener en cuenta varios factores, básicamente los siguientes:
- Las necesidades energéticas basales del cuerpo
- Los alimentos consumidos
- La cantidad de actividad física realizada
También existe una conexión entre la tasa metabólica y los hábitos alimentarios. Por tanto, una nutrición adecuada es la clave para su buen funcionamiento.
Por eso, es muy importante saber qué tipos metabólicos existen, cuáles son sus características y cómo determinar cuál es el tuyo, para que puedas incluir en tu alimentación los productos que mejor se adapten a tu tipo metabólico.
¿Cuáles Son Los Tres Tipos Metabólicos Corporales?
Según los nutricionistas, el ser humano tiene tres tipos de metabolismo:
- Metabolismo de las proteínas. A las personas con este tipo de metabolismo no les gusta comer azúcar y dulces, se sienten atraídos por las dietas ricas en proteínas y grasas animales y suelen sentir hambre.
- Metabolismo de los carbohidratos. Las personas con este tipo de metabolismo tienen un apetito moderado y les gustan los dulces y las harinas, además de los estimulantes (por ejemplo, el café). Con frecuencia fluctúan en peso y tienen dificultades para lograr la estabilidad.
- Metabolismo mixto. Las personas con este tipo de metabolismo comen por igual en ambos sentidos y suelen mantener niveles moderados de hambre. Sin embargo, cuando la nutrición falla, se convierten en el primer grupo en mostrar síntomas de fatiga.
Metabolismo proteico
El metabolismo proteico se refiere a la forma en que el cuerpo descompone, utiliza y almacena las proteínas. El metabolismo proteico se distingue de otros tipos de metabolismo en varios aspectos clave:
- Sustratos primarios: Las proteínas son el sustrato principal del metabolismo proteico, mientras que los carbohidratos y las grasas son los sustratos principales del metabolismo de carbohidratos y lípidos, respectivamente.
- Rutas metabólicas: Las rutas metabólicas implicadas en el metabolismo proteico incluyen la degradación de proteínas en aminoácidos y la síntesis de nuevas proteínas.
- Funciones: Las proteínas tienen funciones estructurales y funcionales cruciales, incluyendo la formación de tejidos, enzimas, y hormonas.
¿Cómo saber si es mi metabolismo?
- Preferencias alimentarias: Si prefieres alimentos ricos en proteínas como carne, pescado, huevos y productos lácteos, podrías tener un metabolismo proteico dominante.
- Respuestas fisiológicas: Observa cómo reacciona tu cuerpo a diferentes tipos de alimentos. Si te sientes más saciado y energizado con una dieta alta en proteínas, esto podría ser una indicación.
- Análisis metabólico: Consultar con un nutricionista o médico para realizar pruebas que evalúen tu perfil metabólico. Estas pruebas pueden incluir análisis de sangre, pruebas de metabolismo basal, y otros exámenes para determinar cómo tu cuerpo procesa diferentes macronutrientes.
Alimentos prohibidos y aconsejables
Debes comer…
- Carnes magras: Pollo, pavo, ternera magra.
- Pescados y mariscos: Salmón, atún, camarones.
- Huevos: Especialmente claras de huevo.
- Productos lácteos: Leche, yogur griego, queso bajo en grasa.
- Legumbres: Lentejas, garbanzos, frijoles.
- Frutos secos y semillas: Almendras, nueces, semillas de chía.
- Vegetales de hoja verde: Espinaca, col rizada, brócoli.
No debes comer…
- Azúcares refinados: Dulces, pasteles, refrescos.
- Carbohidratos simples: Pan blanco, arroz blanco, pasta blanca.
- Grasas trans: Productos de bollería industrial, comidas rápidas.
- Comidas procesadas: Alimentos ultraprocesados, embutidos ricos en grasas.
- Bebidas alcohólicas: El alcohol puede interferir con la síntesis de proteínas y el metabolismo general.
Metabolismo de los carbohidratos
El metabolismo de los carbohidratos se refiere a los procesos mediante los cuales el cuerpo descompone, utiliza y almacena los carbohidratos que consumimos en la dieta.
- Sustratos primarios: Los carbohidratos son los sustratos principales.
- Rutas metabólicas: Incluye procesos como la glucólisis, el ciclo de Krebs y la gluconeogénesis.
- Funciones: Los carbohidratos proporcionan energía rápida y eficiente, especialmente para el cerebro y los músculos durante el ejercicio intenso.
¿Cómo saber si es mi metabolismo?
- Preferencias alimentarias: Si prefieres alimentos ricos en carbohidratos como pan, pasta, frutas y dulces, podrías tener un metabolismo de carbohidratos dominante.
- Respuestas fisiológicas: Observa cómo reacciona tu cuerpo a diferentes tipos de alimentos. Si te sientes energizado y satisfecho con una dieta alta en carbohidratos y tienes menos antojos de proteínas o grasas, esto podría ser una indicación.
- Análisis metabólico: Consultar con un nutricionista o médico para realizar pruebas que evalúen tu perfil metabólico. Estas pruebas pueden incluir análisis de sangre, pruebas de tolerancia a la glucosa y otros exámenes para determinar cómo tu cuerpo procesa los carbohidratos.
Debes comer…
- Granos enteros: Avena, quinoa, arroz integral.
- Frutas: Manzanas, plátanos, bayas.
- Vegetales: Zanahorias, batatas, brócoli.
- Legumbres: Lentejas, garbanzos, frijoles.
- Productos lácteos bajos en grasa: Leche, yogur.
- Nueces y semillas: Almendras, semillas de chía.
- Tubérculos: Patatas, yuca.
No debes comer…
- Azúcares refinados: Dulces, pasteles, refrescos.
- Carbohidratos refinados: Pan blanco, arroz blanco, pasta blanca.
- Comidas procesadas: Alimentos ultraprocesados, snacks altos en carbohidratos refinados.
- Bebidas azucaradas: Jugos industrializados, bebidas energéticas.
- Grasas trans y saturadas en exceso: Productos de bollería industrial, comidas rápidas.
Metabolismo mixto
El metabolismo mixto se refiere a un tipo de metabolismo que utiliza de manera equilibrada los tres macronutrientes principales: carbohidratos, proteínas y grasas.
- Equilibrio de sustratos: A diferencia del metabolismo predominantemente proteico, de carbohidratos o de grasas, el metabolismo mixto utiliza y procesa eficientemente los tres macronutrientes en proporciones más o menos equilibradas.
- Flexibilidad metabólica: Las personas con un metabolismo mixto tienen mayor flexibilidad metabólica, lo que significa que pueden adaptarse fácilmente a diferentes tipos de dieta y cambios en la ingesta de macronutrientes.
- Rutas metabólicas diversas: Utilizan de manera equilibrada las rutas metabólicas de la glucólisis, beta-oxidación de ácidos grasos y el ciclo de Krebs, entre otros procesos metabólicos involucrados en la digestión y utilización de carbohidratos, proteínas y grasas.
¿Cómo saber si es mi metabolismo?
- Preferencias alimentarias variadas: Si disfrutas y te sientes bien al consumir una dieta que incluye una variedad de alimentos ricos en carbohidratos, proteínas y grasas, podrías tener un metabolismo mixto.
- Respuestas fisiológicas equilibradas: Observa cómo reacciona tu cuerpo a diferentes tipos de alimentos. Si te sientes igualmente energizado y satisfecho con comidas que contienen una mezcla equilibrada de macronutrientes, es probable que tengas un metabolismo mixto.
- Análisis metabólico: Consultar con un nutricionista o médico para realizar pruebas que evalúen tu perfil metabólico.
Debes comer…
- Carbohidratos complejos: Avena, quinoa, arroz integral, batatas.
- Proteínas magras: Pollo, pavo, pescado, huevos, legumbres.
- Grasas saludables: Aguacate, aceite de oliva, frutos secos, semillas.
- Frutas y verduras: Una amplia variedad para asegurar la ingesta de vitaminas, minerales y fibra.
- Lácteos bajos en grasa: Leche, yogur, queso bajo en grasa.
No debes comer…
- Azúcares refinados: Dulces, pasteles, refrescos.
- Carbohidratos refinados: Pan blanco, arroz blanco, pasta blanca.
- Grasas trans y saturadas en exceso: Productos de bollería industrial, comidas rápidas.
- Comidas ultraprocesadas: Snacks procesados, alimentos precocinados.
- Bebidas azucaradas y alcohólicas: Zumos industrializados, bebidas energéticas, alcohol en exceso.
Si quieres saber más acerca de esto, puedes hacer el test del tipo metabólico.
Tipos De Cuerpo Metabólico Y Hormonal
Los tipos de cuerpo metabólico y hormonal son clasificaciones que ayudan a entender cómo diferentes cuerpos pueden reaccionar a la dieta, el ejercicio y otros factores de estilo de vida.
Tipos de cuerpos metabólicos
- Metabolismo Ectomorfo:
- Características: Personas delgadas, con extremidades largas, metabolismo rápido, dificultad para ganar peso y masa muscular.
- Recomendaciones: Dieta rica en calorías, con un buen equilibrio de carbohidratos complejos, proteínas y grasas saludables. Ejercicio de resistencia y entrenamiento de fuerza para aumentar la masa muscular.
- Metabolismo Mesomorfo:
- Características: Cuerpos atléticos, facilidad para ganar y perder peso, buena proporción de masa muscular y grasa.
- Recomendaciones: Dieta equilibrada que incluya una cantidad moderada de carbohidratos, proteínas y grasas. Programas de ejercicio que incluyan tanto cardio como entrenamiento de fuerza.
- Metabolismo Endomorfo:
- Características: Tendencia a ganar peso fácilmente, especialmente grasa, metabolismo más lento, cuerpo más robusto y ancho.
- Recomendaciones: Dieta controlada en carbohidratos, rica en proteínas y grasas saludables. Enfoque en ejercicios cardiovasculares y de fuerza para aumentar el metabolismo y mantener el peso bajo control.
Tipos de cuerpos hormonales
- Dominancia de Estrógenos:
- Características: Tendencia a acumular grasa en la parte inferior del cuerpo (caderas, muslos y glúteos), cambios de humor, ciclo menstrual irregular.
- Recomendaciones: Dieta baja en alimentos que pueden aumentar los niveles de estrógenos, como la soya, y rica en vegetales crucíferos (brócoli, coliflor). Ejercicios que incluyan tanto cardio como entrenamiento de resistencia.
- Dominancia de Testosterona:
- Características: Mayor masa muscular, menor porcentaje de grasa corporal, tendencia a ganar músculo fácilmente, piel más grasa.
- Recomendaciones: Dieta equilibrada con suficientes proteínas para mantener la masa muscular. Ejercicios de alta intensidad y entrenamiento de fuerza.
- Dominancia de Cortisol:
- Características: Acumulación de grasa alrededor del abdomen, estrés constante, problemas para dormir.
- Recomendaciones: Dieta rica en alimentos antiinflamatorios, como pescados grasos, nueces y verduras de hoja verde. Técnicas de manejo del estrés y ejercicios de bajo impacto como yoga y caminatas.
- Dominancia de Insulina:
- Características: Dificultad para perder peso, antojos de carbohidratos, fatiga después de las comidas.
- Recomendaciones: Dieta baja en carbohidratos refinados y azúcares, enfocada en alimentos con bajo índice glucémico. Ejercicios cardiovasculares y de resistencia para mejorar la sensibilidad a la insulina.
¿Cómo Identificar Tu Tipo De Cuerpo?
Ectomorfo
- Constitución delgada: Generalmente son delgados con extremidades largas.
- Bajo porcentaje de grasa corporal: Tienen poca grasa corporal y poca masa muscular.
- Metabolismo rápido: Encuentran difícil ganar peso y músculo.
- Huesos pequeños: Tienen una estructura ósea más pequeña y delgada.
- Hombros y caderas estrechas: Suelen tener una figura recta con hombros y caderas estrechas.
Mesomorfo
- Constitución atlética: Tienen una estructura corporal musculosa y atlética.
- Facilidad para ganar músculo: Pueden ganar masa muscular y fuerza con facilidad.
- Proporciones equilibradas: Tienen hombros anchos y una cintura estrecha.
- Metabolismo equilibrado: Ganan y pierden peso con relativa facilidad.
- Huesos medianos: Su estructura ósea es mediana.
Endomorfo
- Constitución robusta: Tienen una estructura corporal más ancha y pesada.
- Mayor porcentaje de grasa corporal: Tienden a tener más grasa corporal, especialmente alrededor del abdomen y las caderas.
- Metabolismo lento: Encuentran fácil ganar peso, pero difícil perderlo.
- Huesos grandes: Su estructura ósea es más grande y pesada.
- Figura redondeada: Suelen tener una figura más redonda y curvas más pronunciadas.
Conclusión
En resumen, el tipo de cuerpo que tenemos está relacionado con el tipo metabólico, el cuerpo metabólico y las hormonas predominantes. Toda esta información es valiosa a la hora de crear dietas y rutinas de ejercicios que mejoren el estado de forma y la salud en general.
El tipo metabólico indica cómo el cuerpo funciona internamente a la hora de obtener energía y realizar las funciones habituales, algo que marca cómo podemos alimentarnos mejor para que todos los procesos sean más óptimos.
Con todos estos datos, seremos más capaces de encontrar la alimentación y la rutina deportiva que nos proporcione una mejor salud y un cuerpo más equilibrado.
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Rubén Alba Bermúdez. Profesor de secundaria. Estudiante de Los Secretos de la Longevidad. Cádiz, Spain
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