Кофе долго винили за множество болезней – от остановки развития до сердечно-сосудистых заболеваний – однако все чаще исследования приходят к выводу, что кофе может быть полезным для здоровья. Рассказываем о самых главных выводах науки.
Кофе и долгая жизнь
У людей, которые пьют кофе, ниже риск смерти от болезней сердца, рака, диабета, инсульта, болезней почек и респираторных заболеваний. К такому выводу пришли ученые из Национального института онкологии (США), Онкологического центра Университета Гавайев и Медицинской школы Кека при Университете Южной Калифорнии. Они проводили свое исследование 24 года: в их фокус-группу вошли более трех миллионов людей, из которых за время проведения исследования умерло 58 тысяч человек. Ученые постоянно анализировали образ жизни испытуемых и на основе этого пришли к выводу, что увеличение потребления кофе не повышает риск умереть.
Это исследование не показывает причинно-следственной связи или не указывает на то, какие химические вещества в кофе могут оказывать защитное действие. Однако ученые однозначно отметили, что кофе может быть включен в здоровое питание и образ жизни.
Кофе и депрессия
К выводу о том, что кофе снижает уровень депрессии, еще в 2011 году после наблюдения за 50 тысячами женщин пришли ученые Гарвардской школы медицины. За десять лет наблюдений они заметили, что риск депрессии уменьшается с увеличением потребления кофе с кофеином. По их данным, выпивая одну чашку кофе в неделю они снижали риск на 15%, а 2-3 чашки — на 20%. В исследовании они пишут что кофеин (1,3,7-триметилксантин) является наиболее часто употребляемым психоактивным веществом в мире, около 80% потребляется в виде кофе. Однако его влияние на депрессию изучено недостаточно.
Ученые отметили, что только одно исследование среди мужчин изучило связь между потреблением кофе/кофеина и риском депрессии, сообщив о значительной обратной связи между употреблением кофе и депрессией.
И это не единственное исследование по теме: в Гарвардской школе общественного здравоохранения выяснили, что те, кто пьет кофе регулярно, на 45% меньше подвержены риску суицида. А у тех, кто пил четыре и больше чашек, риск снижался на 53%.
Кофе и другие болезни
Мета-анализ исследований о потреблении кофе и здоровье мозга подсчитал, что люди, пьющие кофе, примерно на 16% реже страдают от болезни Альцгеймера, деменции или когнитивного спада. Однако авторы работы, опубликованные в научном журнале Journal of Alzheimer’s Disease, большая методологическая неоднородность исследования исключает возможность делать определенные заявления по этой теме.
Каждая дополнительная чашка кофе, которую человек выпивает в день, коррелирует со снижением риска развития диабета 2 типа, следует из исследования, опубликованного в журнале Американской медицинской ассоциации. Однако там отметили, что необходимы и другие исследования, чтобы избежать возможного завышения защитной роли кофе в этом процессе.
Почему раньше считалось, что кофе вреден
Более ранние исследования не принимали в расчет другие риски для здоровья, которым были подвержены люди, которые обычно часто пьют кофе: курение и отсутствие физической активности, отмечают специалисты клиники Мэйо.
Неужели все так идеально?
Нет, во-первых, существуют риски для некоторых групп людей. Те, кто пьет слишком много нефильтрованного кофе, подвержен росту холестерола – органического соединения, которое при избытке осаждается на стенках сосудов и образует бляшки. Две и более чашек в день могут повышать риски сердечных заболеваний и для людей с особенной – и довольно редкой – генетической мутацией, которая замедляет распад кофеина в теле. То есть если кофеин выходит из вашего организма медленнее обычного, это может вызывать определенные риски.
Во-вторых, многое зависит от того, с чем вы пьете кофе – молоко, сливки, сахар, сиропы, а также обычно сопровождающие кофепитие десерты увеличивают калорийность того, что многие подразумевают под «кофе», на сотни калорий и пищевых добавок.
Если вы не пьете кофе без сахара – может, вы вообще его не любите?
Как оптимизировать потребление кофе
- Не добавляйте сливки — это около 50 калорий и 3 граммов насыщенных жиров на столовую ложку.
- Избегайте сахара в кофе. Чайная ложка сахара содержит 16 калорий. Это может показаться небольшим объемом, но если вы добавляете две чайные ложки в кофе и пьете несколько чашек в день, калории складываются.
- Если у вас есть проблемы с засыпанием, лучше избегать кофе и всех источников кофеина вечером или перед сном.
